日東薬品、株式会社ロッテ、京都大学の共同研究が、2015年12月6日付で学術雑誌「Biocatalysis and Agricultural Biotechnology」に掲載されました。 乳酸菌をチョコレートで包むことで、乳酸菌の生存率が100倍以上向上することについて発表いたしました。